Cistella de la compra
No hi ha més articles a la vostra cistella
Com s’han de guardar les ampolles de vi: en vertical o en horitzontal
Com s’han de guardar les ampolles de vi: en vertical o en horitzontal? La posició de l’ampolla influeix en la seva conservació, però la temperatura, la humitat i la llum són encara més importants. Durant dècades, la posició horitzontal s’ha considerat la millor opció per conservar els vins tancats amb tap de suro natural. Tanmateix, diversos estudis han demostrat que altres factors, com la temperatura, la humitat, la llum o les vibracions, tenen un impacte molt més gran en l’evolució del vi. La majoria dels vins amb tap de suro poden conservar-se tant en horitzontal com en vertical durant períodes curts. No obstant això, per a llargues guardes, la posició horitzontal continua sent la més utilitzada per cellers, col·leccionistes i professionals del sector.
Read more
El color del vi ja no és el que era
El color del vi ja no és el que era Hi va haver un temps en què mirar un vi era gairebé suficient per jutjar-lo. Si era negre, el volíem fosc, gairebé impenetrable. Si era blanc, transparent, brillant, perfecte. Nosaltres mateixos ho hem pensat més d’una vegada davant d’una copa. Però com més tastem, més entenem una cosa: el color del vi no és la veritat, és només una pista.
Read more
Vins sense alcohol
És possible gaudir d'un vi autèntic… sense alcohol?La resposta és sí, però no es tracta simplement de “llevar l'alcohol” al vi. Darrere d'un bon vi desalcoholitzat hi ha ciència, sensibilitat i un procés tècnic meticulós que comença molt abans de la fermentació.Eliminar l'alcohol sense perdre l'ànima del vi és un dels grans reptes enològics actuals. L'alcohol aporta volum en boca i persistència. En retirar-lo, es modifica l'equilibri organolèptic, per la qual cosa és necessari treballar amb precisió des de l'origen per a mantenir l'essència del vi.
Read more
Invertir en whisky el 2025: entre passió, raresa i rendibilitat
Lluny de ser una moda passatgera, la inversió en whisky embotellat o en procés de maduració s’ha consolidat com una opció alternativa per a col·leccionistes, fons especialitzats i particulars que busquen diversificar la seva cartera amb actius tangibles d’alt valor emocional i financer.
Read more
Priorat: paisatge i vi van de la mà
Del Priorat, territori ocupat pels sarraïns fins al s. XII, conserva vestigis d'èpoques pretèrites que ens fan viatjar en el temps. La cristianització va deixar el monument més destacat de la comarca: la Cartoixa de Santa Maria d'Escaladei, fundada a finals del s. XII i que representa el bressol històrica dels vins i la viticultura de la Denominació d'Origen Qualificada Priorat.
Read more
Vins i caves premiats
Cada any se celebren una infinitat d'esdeveniments per a reconeixer els millors vins del moment. Sens dubte el Decanter World Wine Awards és un dels més prestigiosos reconeixements del món. Espanya aconsegueix situar-se com a segona potència mundial pel que fa a vi en aquests premis, superant amb comoditat a Itàlia.
Read more
Negroni 1919 - 2019
El Negroni és un còctel d'origen italià preparat a base de Ginebra, Campari i Vermut vermell, sent un dels combinats més famosos del món. Es diu que el comte Camillo Negroni era un gran aficionat al Americà (còctel a base de Campari, vermut vermell i soda). Un dia, va demanar al bàrman del Caffè Casoni, a Florència, que canviés la soda per ginebra, una beguda que acabava de conèixer en un recent viatge a Londres.
Read more
Ampolles de vi de grans dimensions, moda o qualitat?
La botella de vino que conocemos hoy en día tiene sólo 3 siglos. Fue el desarrollo de la botella de vidrio cilíndrica cerrada con corcho, apilada sobre un costado, manteniendo el corcho hermético y húmedo, lo que permitió la evolución de vinos que mejoran en la botella.
Read more