Com s’han de guardar les ampolles de vi: en vertical o en horitzontal?
La posició de l’ampolla influeix en la seva conservació, però la temperatura, la humitat i la llum són encara més importants.
Durant dècades, la posició horitzontal s’ha considerat la millor opció per conservar els vins tancats amb tap de suro natural. Tanmateix, diversos estudis han demostrat que altres factors, com la temperatura, la humitat, la llum o les vibracions, tenen un impacte molt més gran en l’evolució del vi.
La majoria dels vins amb tap de suro poden conservar-se tant en horitzontal com en vertical durant períodes curts. No obstant això, per a llargues guardes, la posició horitzontal continua sent la més utilitzada per cellers, col·leccionistes i professionals del sector.
Read more