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RASIM VIPANSIT 50 CL BLANCO
30CAT1120
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25,35 €
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Vino dulce natural de Garnacha blanca y Xarel lo de la DO Costers del Segre, elaborado con uvas pansificadas a la sombra, complejo, elegante y equilibrado, con notas de fruta madura y miel.
Rasim Vipansit es un vino dulce natural elaborado en la DO Costers del Segre a partir de Garnacha blanca y Xarel lo procedentes de viñedos situados en Nalec, en la subzona de las Valls del Riu Corb. El nombre Rasim , vinculado al término medieval para designar la uva, da continuidad a un proyecto desarrollado junto al diseñador Claret Serrahima, centrado en la elaboración de vinos dulces de carácter singular. En este caso, el vino se elabora a partir de uvas que, tras alcanzar su punto óptimo de maduración en la viña, se dejan pansificar a la sombra sobre lechos de paja durante varios meses, concentrando de forma natural los azúcares. Posteriormente se seleccionan manualmente y fermentan en depósito, dando lugar a un vino complejo y elegante, con notas de fruta blanca madura, miel y fruta confitada, y una boca sedosa, dulce y equilibrada por una buena acidez. Producción limitada de 1.717 botellas en la añada 2020.
- Formato/Format
- 50 CL
- Grado/Grau
- 14% VOL.
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