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BARRACA LES IAIES FERMENTADO EN BARRICA BLANCO
20CAT0231
13,95 €
Impuestos incluidos
Barraca es un Xarel lo ecológico y vegano fermentado parcialmente en barricas de castaño procedente de viñedos de altura en Els Alts d Ancosa. Untuoso, elegante y gastronómico, combina notas tropicales, recuerdos de vainilla y delicados tonos ahumados con una boca amplia y fresca.
Barraca de Celler Les Iaies es un vino ecológico y vegano elaborado exclusivamente con Xarel lo procedente de viñedos situados en Els Alts d Ancosa, a 630 metros de altitud, una de las zonas más elevadas del Penedès. Los suelos calcáreos con arcilla y la excelente ventilación favorecen una maduración lenta que aporta frescura, tensión y gran expresión varietal.
La fermentación se inicia en depósitos de acero inoxidable y finaliza en barricas de castaño, una madera tradicional del territorio que favorece una microoxigenación sutil y aporta complejidad sin ocultar la fruta. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre sus lías finas para ganar textura y profundidad.
En nariz aparecen notas de vainilla, recuerdos tropicales y delicados tonos ahumados. En boca es untuoso, amplio y elegante, con buen volumen y una frescura equilibrada que prolonga el final. Un vino muy gastronómico, ideal para acompañar pescados al horno, carnes blancas, setas, foie y quesos ahumados.
- Formato/Format
- 75 CL
- Grado/Grau
- 12,5% VOL.
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