BESTUE FINCA SANTA SABINA TINTO

Name: BESTUE FINCA SANTA SABINA TINTO
Brand: Celler del Cava
SKU: 20ESP3567
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

Referencia 20ESP3567

14,50 €

Impuestos incluidos

Cabernet Sauvignon de Somontano, 15 meses en roble. Fruta madura, tostados y especias boca sedosa y final persistente.

Bestué Finca Santa Sabina (DO Somontano) es un tinto 100 % Cabernet Sauvignon de una parcela de 5 ha en el valle de Enate (400 m). Añada muy cálida, con rendimientos muy bajos y uva muy concentrada. Vendimia manual al amanecer ( 10 C), despalillado y maceración en frío 6 días a 8 C en depósitos de inox de 15.000 kg dos remontados diarios y fermentaciones lentas hasta 28 C. Realiza la maloláctica en barrica y envejece 15 meses en roble francés (barricas nuevas y de un vino, 50/50). Color rubí con tonos violáceos y capa alta en nariz, fruta madura (ciruela, arándanos, frambuesa) con tostados, cacao y especias. Boca sedosa y aterciopelada, con postgusto largo. 14,5 % vol Acidez 5,8. Ideal con carnes a la brasa, guisos, platos al horno, legumbres y quesos curados.

Formato/Format: 75 CL
Añada/Anyada: 2023
Grado/Grau: 14,5% VOL.

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